Bakteria Salmonelli

Opis

Salmonella to rodzaj pałeczek Gram-ujemnych bakterii z rodziny Enterobacteriaceae, które występują u gadów i innych zwierząt, a także w wodzie. Bakteria Salmonelli może powodować chorobę, która zwykle przenosi się przez spożycie zanieczyszczonej nią żywności. W wykopaliskach sprzed 6500 lat znaleziono DNA tej bakterii, co świadczy o tym, że ludzkość od dawna zmaga się z tą chorobą. Salmonella to intracelularny patogen, a niektóre jej serotypy powodują choroby. Serotypy nontyfoidalne są zoontyczne i mogą być przenoszone z zwierząt na ludzi i od ludzi do ludzi. Tyfoidalne serotypy można przenosić tylko od człowieka do człowieka i mogą powodować zakażenia pokarmowe, dur brzuszny i gorączkę paratyfoidalną.