Krystaliczna inspiracja: cukier pod mikroskopem

Opis

Cukier (sacharoza) jest niezwykle dobrze rozpuszczalną substancją w wodzie. W litrze wody można rozpuścić aż 2 kg cukru (w temperaturze 20 st. Celsjusza), zaś w przypadku wrzątku nawet 4 kg, co prowadzi do powstania gęstego, lepkiego „syropu”. Po odparowaniu wody cukier krystalizuje się, tworząc piękne kryształy. Warto przyjrzeć się cukrowym kryształom pod mikroskopem, ponieważ dzięki swojej krystalicznej budowie, powstają liczne załamania światła i niezwykle barwne obserwacje. Na obrazie widzimy pracę artystki, która zainspirowała się obrazem kryształów cukru pod mikroskopem.